轉勤族的生活探險

　週末晚上就是放鬆的夜晚，想大口啃食韓式炸雞再配上酒！
在日本生活了幾年已經習慣「想吃就是自己動手做」的模式，
因為外食太傷本，而且不一定好吃，
踩到地雷店，反而有種後悔到想死的感覺XD
還有一點是帶著小小孩不管吃什麼味道都一樣，不如在家吃，
讓他們吃飽就可以自己玩玩具...（媽媽無奈的心聲）
既然要吃韓式，那韓式拌飯和煎餅當然也少不了，直接來個韓式居酒屋風吧～

     這個標題一看就覺得很不搭，不過反正我也沒打算走高級質感路線，所以就算啦！
反正只是想PO一下而已咩。^^
前幾天看電視看到當了人妻的日本藝人們在節目上提到自己的エコー(環保)料理。
有個藝人垠凌(好像是台灣人的樣子)提到自己每天的晚餐都很環保，
她說她都煮一鍋咖哩，每天讓老公吃咖哩就好啦。
笑翻了明石家秋刀魚和現場其他的日本人妻們。
"煮咖哩"="環保＂，她的想法還真是挺妙的。
不過那的確是省時又省工啦。

         為什麼提到這個是因為，看完這集之後，我終於動手做了一直想吃的藍梅瑪芬了。
遲遲不肯動手的原因是：實在是提不起勁來。@@
不過家裡放了快大半年的冷凍藍梅，不把它銷銷掉，等到過期丟掉實在是太不環保而且又浪費。
所以我也要來エコー一下囉。
  
(嗯..那個模有點太大，也是用之前家裡剩的。)
當天晚餐就是雞肉飯，晚茶就是這個藍莓蛋糕配上薰衣草奶茶囉。
很久沒在飯後吃甜點了，一吃下去，整個人又有點悠閒起來的感覺了。
這個藍梅蛋糕有加了點蜂蜜，所以有點淡淡的蜂蜜香。
蛋糕體溼溼軟軟的，還算好吃。
唯一的敗筆是為藍莓味不是很重，
我想下次如果再做要再多加點藍莓和果醬。
         下星期公公婆婆和小姑一家要來我家看小桐，
想做點台灣味的東西給他們嚐嚐，所以試做了雞肉飯。
 
雞肉有點不夠鹹，醬汁和葱油還算香。下次再做要多加點塩巴。 ^^
         再來放送一下，
我家老公對於他煎的餃子很滿意，所以一起PO囉。呵
 

      突然想吃蛋餅，但是日本超市又沒賣蛋餅皮，
所以只好上網找食譜囉～感謝主，
還好這個世界有＂網路＂這個發明！
       這個配方是參考＂小小米桶的寫實廚房＂，
不過我捲的技術不太好，不像原作者一樣美。
但是重點是好好吃喔～
讓我回想起小時候去傳統早餐店買的蛋餅，
這樣的蛋餅和一般西式早餐店賣的有點不同，有點軟軟的，
加上蒜末醬油膏～真是個回憶滿滿的早餐！
         做了2.5份，一份原味，一份加了玉米鮪魚沙拉，
0.5份是沒加蛋的蛋餅～（因為剩一點點麵糊，丟掉太可惜了）
記得以前小時候很愛吃，但是長大之後覺得蛋餅太油了，反而很少吃。
原來人長大之後最懷念的還是小時候的味道啊～

      昨天是和老公去日本市公所入籍滿一週年的日子，
代表我來日本一年囉～(^^)
剛好是星期三，老公一週唯一的一天不用加班日。
終於可以一起吃晚飯了。
出去外面吃，也不知道去吃什麼，再加上最近什麼都漲價了...
所以就決定在家自己隨便搞個什麼東西來慶祝一下！
       會的東西不多，但是我很有實驗精神～呵
決定「入籍記念日」的MENU就是
1.  手工芝心PIZZA   (22cm)  2個
2. 香辣烤雞翅
甜點：スフレチーズケーキ (15cm) 1個
       昨天下午開始進行我的作業，家裡沒有金屬模，
本來想說烤蛋糕的時候墊個什麼在紙模的下面就好。
不過問過容小廷，她說這樣不保險，怕溫度會受影響。
所以我只好用冒險用紙模下去烤....(^^；
算我幸運，紙模沒爛掉...呼  
(可是我太呆,烤完之後忘了把模子從烤盤裏拿出來，害蛋糕底部有點濕濕的...)
昨天的晚餐～
1. 手工Pizza一塊 (因為純手工，所以很不圓...哈)


2. 香辣烤雞翅


3. 奇異果可爾必思

上面二樣，我只吃了二塊PIZZA和一塊雞就很飽了。
還好沒烤2片PIZZA，不然鐵定剩很多。
飯後出去散個步，再回來吃我們的Cheese cake。


以上就是我們昨天的晚餐，二個人都吃得很開心～
平凡就是幸福，希望我可以愈做愈好吃。
讓我的小孩可以吃到好吃又健康的點心～
昨天睡前，
老公說：「一年了，時間好快。這一年你真的很努力！」
我回：「你也很努力啊。」
老公說：「但是你不一樣，你的生活和以前完全不一樣了。」
聽了之後突然有種很想哭的感覺，的確～
我的生活和在台灣時完全不同。
剛來的時候，也曾經因為不安而偷哭。
不過這一切都過了，他總是記得讓我安心和快樂～
因為他總是怕剝奪我的快樂，所以讓我很自由。
他記得我千里迢迢從台灣來日本，是為什麼。
所以我甘願改變，
從愛買衣服和保養品到現在不亂花錢。
從排斥做飯到想讓他吃到好吃的料理。
從不願做早餐到現在星期一到五每天早起做早餐，
從不願做便當到現在每天幫他準備便當。
我改變的不只是生活，還有心情！
看著他開心的吃著我做的料理和點心，就覺得很滿足。
所以......我是不是被他洗腦了??
因為他說好吃，我就拼命做....這....是不是被洗腦的證據??
不管如何，二個人覺得開心就好！
今年10月，我們的寶貝就要誕生了。
相信會如老公所說，我們的生活會更豐富，更幸福～
加油！これからも仲良くしていこう～

-----------------------------------------------------------【小插曲】
沒事愛找事做的個性真的很不行...
上星期才揉麵糰揉到哎哎叫，這個星期又來了...
而且更好笑的是，在食譜上又看到一個很想吃的吐司。
所以又決定臨時要來做吐司。接著我又突然想喝豆漿...
日本的豆漿實在喝不慣，再加上家裡還有一點黃豆，
再不用恐怕就要壞了。
所以....我又決定要自己做豆漿了。
(真的花轟了～也不想想自己有幾斤幾兩重，做不做得來...)       
就這樣，我在同一天又做吐司，又做PIZZA的麵皮，又做豆漿。
-------------------------------------------------------------
      同樣的哀嚎又在星期二來了一遍，真正是討皮痛(台語)...
繼上次又烤了一次麵包後確定，我家小夏火力真的有點強，
外皮有點太焦了....不過剛烤出來的麵包真的很香。
滿屋子都是香香的麵包味。
      豆漿就快多了，把泡過的黃豆丟到果汁機裏，
濾渣後再煮開加點糖就好。
所以我吃到一份中西合併的早餐囉～
奶香葡萄乾吐司  and 鮪魚玉米煎蛋 and 自製台式豆漿 ～～滿足

P.S  最近在控制體重中，所以儘量吃的健康但不影響到體重控制囉。

         
       最近的生活沒什麼太大變化，
最大的變化就是每天除了早起做早餐之外，還外加做便當。
之後也不會像懷孕初期一樣，送老公出門後馬上再睡回籠覺。
現在沒那麼容易累了，反而覺得時間多到有點太閒。

             昨天是老公的生日，所以動工幫他做了一個小蛋糕。
這回的蛋糕從頭到尾不假他人之手，我想各位一定看的出來吧！

因為那奶油擠得一點技巧都沒有，醜得可以。(真不想說它很像大X...哎)
還有，蛋糕體的奶油怎麼都抹不平，好難喔！
               除了那個醜醜的蛋糕之外，還準備了烤牛排～

這個牛是山梨的特產「甲州ワインビーフ」，
它在出生後6個月開始就用把葡萄酒搾乾之後沉澱在底下的渣渣當做飼料，養出來的牛肉。
因為牛肉本身肉質就不錯了，所以也不打算用什麼牛排醬。
我用了點鹽巴和蒜頭下去醃半天之後就很入味了，之後再用ヘルシオ去烤。
最後再塗了一點奶油，吃起來的味道真的很棒～  (沾點ポン酢吃，感覺很和風喔～)
沒啥擺盤天份的我，就用了一點青菜沙拉，還有一顆小蕃茄來裝飾。
沙拉醬是用一般市售的芝麻醬再加上一點優格調出來的，味道還不賴。
小蕃茄是把芯挖出來，裏頭塞了馬鈴薯沙拉，再倒點起士粉，灑點巴西利，烤個2分鐘做成的。
　　湯則是南瓜濃湯，除了南瓜打成汁之外，還加了點培根和洋蔥下去煮。
最後灑上巴西利。(南瓜濃湯好做好喝又好看，真的是紀念日料理的好選擇！)

麵包的話，我已經沒力做了，一切就是現成的。在超市買了葡萄麵包，飯前放入烤箱烤一下。
一切就準備OK囉～　(這些東西看照片好像很簡單，奇怪的是我居然搞了一天(-_-；)
   
         那個蛋糕雖然奶油擠得很醜，但是我很滿意這次裏頭的夾心。
這次是水果夾心。裏頭夾的是草莓果醬+新鮮草莓和奇異果。吃起來不會太膩～

做蛋糕小插曲：
當我把打發的奶油塗在海棉蛋糕上的時候，赫然想起...我好像沒加糖 @@
不甜的奶油好吃嗎???的疑問充滿了我的腦.....
只好在剩下的奶油裏趕緊再加點糖和焦糖糖漿進去，攪拌一下再把奶油抹上去。
所以我家的奶油吃起來有點焦糖味，個人認為還OK啦～ 
不過真的太呆了.....還好有想到，不然我的奶油已經很醜了，味道再怪下去。
我老公真的太可憐了......
前一天和肚子裏的寶貝溝通，希望他(她)別讓我產生不舒服的狀況，
否則就沒辦法做他爸爸的生日餐了，沒想到他昨天真的很配合耶～
よく頑張りましたね★寶貝～～

　　身體不適的狀況慢慢的減少了，所以決定昨天晚餐做個好吃的給我家老爺補補。
以慰他最近每天加班的辛苦。前幾天在超級主婦神戶太太家裡看到「排骨飯」。
想吃的衝動按耐不住，於是決定動手做！ 
不過人真的太懶，想說有沒有更簡單的方法可以做，所以打了電話向阿母求救～
話說老媽是個餐廳老闆，女兒居然一點都沒遺傳到...實在是很丟臉啊！
          問了老半天做出來的東西，還好做出來也沒讓我太失望。
至少要解個饞騙一下我老公的胃，還算綽綽有餘。做法也很簡單～
重點是我老公很愛，一下就吃光了～呵呵

　　　 照著SHAVERY說明的，去買了二片豬排肉回來。
再照著老媽的說法，把肉拍鬆，筋的部分割開，撒上簡單的調味料。
調味料：1. 胡椒粉  2.鹽巴  3. 黑胡椒粉  4.醬油  (喜歡重口味的人可以拍些蒜加進去。)
最後撒上一些太白粉，醃2-3小時。 　時間夠的話儘量讓醃料入味，味道會更香。
這次想吃有酥皮的，所以在煎之前抹了一些地瓜粉。
在煎的時候加一些葱段放進油鍋內一起煎的話，排骨會有些葱味，這樣比較香。

         之後是鳳梨蝦球，台灣的蝦球炸出來都有點黃色的感覺，那是因為加了吉士粉。
但是在日本，一時之間也不知道去那裏找那東西，所以就還是用了地瓜粉代替。
最近超市賣很多鳳梨，所以昨天去買了一些回來當食材兼水果。

作法也很簡單～
1. 鳳梨先加點糖和鹽巴煮過
2. 蝦去沙腸，中間劃一刀，泡一下料理酒去腥，再加鹽巴調味。
3. 下鍋前先沾地瓜粉或太白粉之後才炸。(地瓜粉的口感會比較酥)
     (我的作法是把蛋加在太白粉內，先裹一層之後再裹一點地瓜粉下去炸。)
其他就是把冰箱的剩番茄拿來炒蛋+一碗鮮蝦飩餛湯


餛飩是自己包的，餛飩皮是超市買的。
第一次包餛飩，實在不知道怎麼包，以不露餡為原則就好，不要求太多～
老公說蝦puripuri(プリプリ)的很好吃。好加在～ (^^)
        明明記得我準備了4樣菜，等到吃完之後才發現，我忘了一樣在蒸汽烤箱裏啦...
真是暈倒！那個小雞腿只好當做今天的晚餐囉....哎

           
　　突然好想吃吻仔魚粥，再加上之前在SHAVERY的網誌裏，看到她介紹蕪菁。
她把蕪菁介紹的這麼棒，所以也很想試試從根到葉都可以吃的蕪菁。        買了一把蕪菁回家之後，就把根的部分切片，再切點日本柚子下去，一切就續後開始醃。
用了婆婆給的鹿兒島糖下去當醃料之一，聽說那裏的糖適合用來做家庭料理，可以提味。
接著把蕪菁葉用熱水稍微燙過之後，裝在保鮮盒裏。等著當做隔天的早餐囉！
         隔天一早就和大西說好，他烤魚，我煮粥和味噌湯。
他烤的魚顏色和味道都剛剛好，這個工作只有他做得來。捨他其誰呀！！！

     我的吻仔魚粥作法簡單，就是用一些剩飯加水下去煮。
煮到一個程度後再把吻仔魚倒進去，然後加點塩巴，再打個蛋。
最後完成時再灑上點葱花和胡椒粉就完成囉。

          前一天醃的蕪菁和蕪菁葉就直接從冰箱取出裝盤。
醃的蕪菁帶點柚子味，香香的。

蕪菁葉就先微波個20秒後，加點火腿灑點芝麻拌一拌，最後淋上醬油就OK啦。

         最後泡一壺抹茶入り的玄米茶，熱呼呼的。在冬天裏喝感覺特別好喝。
這個早餐，我和老公都吃的很滿意，不過有點吃太撐就是，搞得午餐都吃不下了～呵
P.S   醃蕪菁的配料是用超市買的「浅漬けの素」當主要的醃料，然後再自己一邊試味道調味道的。
         覺得還滿好用的。

         和大西回家省親的時候，在星巴克吃到巧克力脆片司康，真是驚為天人。
好啦,我承認是有點誇張啦。沒有驚為天人，只是覺得還滿好吃的。
所以又激起我旺盛的挑戰精神了...
   歡迎有興趣的人看看喔→ 
       http://blog.roodo.com/maobao/archives/5304927.html　
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　 話說上回做草莓大福多出來的紅豆餡，我怎麼處理它咧?
我把它做成紅豆餅乾囉。草莓就吃掉啦
   新發明紅豆餅乾，沒想到還滿不錯的。又可以解決我那些多出來的紅豆。
真是一舉二得啊～呵
P.S 大西也很喜歡這個新鮮的組合～

             答應小J撰寫6篇有關甜點的製作，現在是第四篇了。但是還不到寫感言的時候～
在寫稿前就一直打算寫一篇有關日本和果子製作的文，因為我很喜歡吃紅豆。
日本的和果子大多都有包紅豆。所以很想嚐試一下自己做的是什麼滋味。
          這次挑的是草莓大福，記得花蓮的＂曾記麻糬＂好像也有推出季節限定的草莓麻糬的樣子。
材料和製作方式就寫在　→　　http://blog.roodo.com/maobao/archives/5024695.html
歡迎大家有空去看看。
P.S  下篇文篇會說明，我如何處理那4顆沒有麻糬皮的ㄚ(餡)～